MENU
200g de macarrão tipo parafuso cozido e al dente
300g de batata palha Aliança
200g de queijo prato ralado
1 copo de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada
100g de parmesão ralado
Molho
¼ xícara (chá) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola pequena ralada
1 quilo de tomate sem pele e sem sementes picados
1 lata de extrato de tomate (130grs)
Sal, pimenta do reino, salsa e manjericão a gosto
4 unidades de pimenta biquinho
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola.
Junte os tomates e o extrato.
Deixe até ferver e começar a desmanchar os tomates. Coloque os temperos e teste o sal.
Em um refratário untado, coloque um pouco de molho e intercale camadas. Comece com o macarrão, molho, batata palha Aliança e os queijos.
Termine com mussarela, molho e parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
